4 món cơm ngon hút khách du lịch ở Việt Nam

1. Cơm lam

Cơm lam là món ăn đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc và cũng là niềm tự hào của nền ẩm thực núi rừng Tây Nguyên. Món ăn này không chỉ được dùng để đãi khách phương xa, mà còn là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội.

Cơm lam thu hút du khách với hương vị của núi rừng được kết tinh trong từng cây tre, nứa. Với cách nấu đặc biệt truyền thống lâu đời của người dân tộc, lưu giữ vị ngọt của gạo và hương thơm của tre nứa, khói củi. Chế biến món ăn này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.

Gạo là nguyên liệu quan trọng, loại gạo để nấu cơm lam thuờng là loại gạo nếp nương đặc trưng của vùng núi, hạt nhỏ, thon dài, khi chín tỏa mùi thơm nức. Gạo vo sạch, cho vào ống nứa cùng ít nước, nén chặt nhưng không quá đầy, dùng lá chuối nút đầu nứa lại và đem nướng.

Ống nứa dùng để nướng cơm phải là ống nứa tươi, hơi non để khi nướng, hương thơm của ống nứa tươi hòa quyện vào hương nếp mới tạo nên một hương vị rất riêng của cơm lam.

2. Cơm gà Hội An

Cơm gà thì ở đâu cũng có, nhưng cơm gà Hội An vẫn luôn là món ăn đậm đà, mặn mà như cái hồn xứ Quảng và luôn được thực khách cực kỳ yêu mến.

Cơm gà Hội An mang nét đặc biệt mà không ở đâu có đó là bên cạnh màu sắc hấp dẫn, thực khách khi ăn luôn cảm nhận được hương vị rất riêng, không lẫn với bất kỳ món cơm gà ở các nơi khác. Đặc trưng cơm gà Hội An khi thưởng thức bạn sẽ thấy hương  mặn mà, cay cay rất riêng.

Cơm gà Hội An đúng điệu phải đảm bảo được độ dẻo, thơm từ hạt gạo; mềm, ngậy của thịt gà; giòn, chua của đu đủ bào; đắng, cay của rau răm, tương ớt và đương nhiên không thể thiếu đi vị bùi, thơm ngậy của mạ lòng gà. Tất cả hòa quyện lại khiến cho thực khách không khỏi xuýt xoa mà lưu luyến cơm gà Hội An.

3. Cơm hến Huế

Ai đã một lần đến xứ Huế mà chẳng nhớ nhung những món ăn đậm ngọt, bùi thơm. Món ăn cũng cũng mang trong mình sự lãng mạn, nhẹ nhàng, đằm thắm của con người xứ Huế. Không chỉ có bún bò giò heo, bánh bột lọc, bánh canh, chè Hẻm, bánh khoái mà nơi đây còn có một món ăn giản dị nhưng lạ khiến cho bao tâm hồn nhớ nhung đó chính là món cơm hến.

Tuy dân dã, mộc mạc song không dễ gì để có một tô cơm hến ngon. Người nấu phải cầu kỳ, tỉ mẩn trong khâu chuẩn bị, chế biến đặc biệt là khâu chọn và chế biến hến. Cơm hến làm nức lòng du khách bởi sự kết hợp hài hoà của cơm trắng dẻo thơm, khế chua, rau thơm, bắp chuối thái chỉ, nước mắm, hồ tiêu, hành phi, muối vừng, ớt, tóp mỡ, da heo chiên giòn, ruốc, đậu phộng…

Khi thưởng thức, thực khách sẽ trộn đều các nguyên liệu và từ từ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của hến, bùi của cơm, thanh mát của các loại rau và thơm nồng hương vị của ruốc. Điểm nhấn của món ăn còn nằm ở phần nước luộc hến đi kèm. Nước hến ấm nóng được chế biến bằng cách đập vài miếng gừng và thêm gia vị tạo nên hương vị thanh tao, dân dã nhưng vẫn đủ làm nức lòng du khách thập phương.

4. Cơm cháy Ninh Bình

Du lịch Ninh Bình không chỉ nổi tiếng là vùng đất với nhiều danh nam thắng cảnh mà còn được biết đến với các món ăn ngon, trong đó không thể không kể tên tới cơm cháy – món ăn đặc sản nổi danh cả trong và ngoài nước.

Gợi ý
>>> 10 điểm du lịch HOT tháng 11 cho tín đồ mê du lịch

Thưởng thức cơm cháy Ninh Bình, người ăn sẽ cảm nhận được những tinh hoa trong hạt ngọc thực chắt chiu tần tảo của người nông dân đồng bào Bắc Bộ. Cơm để nguội và được chiên lên, khiến hạt gạo nở đều. Ăn kèm với ruốc thịt. Tất cả hương vị đồng quê đọng vào trong từng hạt cơm cháy. Biến món ăn này trở thành món đặc sản không chỉ của Ninh Bình mà còn là món cơm ngon ở Việt Nam được nhiều thực khách ưa chuộng.

Dù có đi bất cứ đâu, được thưởng thức bao món ăn hấp dẫn ở khắp nơi trên thế giới, thì những món ăn dân dã ấy vẫn luôn chiếm lĩnh vị trí đầu tiên trong lòng những người con của đất Việt.