10 món ăn ngon ở Huế nhất định phải thử khi đến Huế

Người ta thường nói, đến Huế mà chưa thưởng thức các món ăn ngon như bún bò, bánh bột lọc thì chưa được coi là tới Huế. Ẩm thực Huế đa dạng, có chút mộc mạc, giản dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Chính vì vậy mà Huế luôn khiến du khách say mê quên lối về. Dưới đây là các món ăn ngon ở Huế nhất định phải thử khi du lịch Huế. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

1. Bún bò Huế – món ăn ngon ở Huế nổi tiếng 3 miền

Các món ăn ngon ở Huế không thể không nhắc tới bún bò Huế. Bún bò Huế xuất hiện từ thế kỷ XVI (thời chúa Nguyễn Hoàng) gắn liền với câu chuyện dân gian. Đến nay, bún bò Huế đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ nhưng vẫn giữ nguyên hương vị xưa. Bún bò Huế có nhiều điểm khác biệt so với những tô bún thông thường ở các nơi khác.

Một tô bún bò Huế gồm nhiều nguyên liệu: bún, thịt bò, tiết heo, chả cua và nước dùng. Sợi bún có độ dai mềm vừa phải, thịt bò đỏ tươi, chả cua vàng thơm. Kết hợp với các gia vị khác như mắm ruốc và sả nên tạo hương thơm nức. Khi ăn thêm chút hành, mùi, giá đỗ sẽ có đủ vị cay, ngọt, ngon và béo ngậy. Chính vì vậy, bún bò Huế là món ăn gây nghiện của biết bao thực khách khi đến cố đô. Bún bò Huế thường được bán vào buổi sáng. Giá của một tô bún bò Huế cũng rất vừa phải, dao động từ 25.000-35.000đ/bát.

Một số quán ăn bún bò Huế ngon:

• Bún chờ mệ Kéo – 70 năm tuổi – chân cầu Gia Hội, phường Phú Cát, thành phố Huế
• Quán bún bò Huế ngon – bún hẻm. Địa chỉ: 29/1 Hùng Vương, thành phố Huế
• Quán bún bò Huế bà Tuyết. Địa chỉ: số 47, Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, thành phố Huế
• Quán bún bò Huế ông Vọng – O Phụng. Địa chỉ: Số 5, Nguyễn Du, Phú Cát, thành phố Huế.
• Quán bún bò O Cương chú Điệp. Địa chỉ: số 6 Trần Thúc Nhẫn, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế

⇒ Tổng hợp vé tham quan Phố cổ Hội An 

2. Bánh bột lọc

Nếu bạn muốn mua các món ăn ngon ở Huế về làm quà cho gia đình thì cũng có thể lựa chọn bánh bột lọc. Bánh bột lọc có thể chế biến sẵn để đông lạnh, khi ăn chỉ cần hấp nóng lại thưởng thức.

Bánh bột lọc có 2 loại là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Bánh được hấp hoặc luộc. Lớp vỏ bánh được tạo ra từ loại bột riêng có của xứ Huế – bột lọc (bột năng). Phần nhân bánh là một con tôm sông và một miếng thịt lợn ba chỉ. Tôm được rim thật kỹ cho ngấm đều với gia vị, đặc biệt là hạt tiêu.

Nước chấm cũng là một phần không thể thiếu cho món bánh bột lọc. Khi ăn chấm với mắm ruốc, thêm vài lát ớt tươi. Bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngọt của tôm và thịt, chút cay nồng và thơm từ nước chấm. Bánh giữ nguyên được độ dai, mềm mà hoàn toàn không bị ngấy. 

Ngoài ra, ngày nay còn có bánh bột lọc chay với nhân đậu xanh hoặc đậu hũ mộc nhĩ. Hoàn toàn phù hợp với những người ăn chay. Chỉ từ 10.000-40.000đ/người là bạn đã có thể thưởng thức no căng một đĩa bánh bột lọc.

Một số quán bánh bột lọc ngon ở Huế bạn có thể tham khảo:

• Quán O Giàu – chuyên đặc sản bánh bột lọc Huế. Địa chỉ: số 109 Lê Huân, thành phố Huế
• Bánh bột lọc Huế địa chỉ quán bà Cư. Địa chỉ: số 23/117 Phan Đình Phùng, thành phố Huế
• Quán Bà Đỏ bánh bột lọc Huế ngon chuẩn vị. Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phù Cát, thành phố Huế.

3. Bánh mỳ Trường Tiền

Ngoài tô bún bò Huế thơm ngon đượm vị thì một trong các món ăn ngon ở Huế được ưa chuộng nhất là bánh mỳ Trường Tiền. Bánh mỳ Trường Tiền là món ăn dân dã gắn liền với những gánh bánh mỳ tại chân cầu Trường Tiền. Không ai còn nhớ rõ bánh mì Trường Tiền có từ khi nào, chỉ biết nó là một cái tên quen thuộc ăn sâu vào tâm thức mỗi người dân xứ Huế. 

Bánh mỳ ở đây có đủ loại nhân để mọi người chọn lựa: từ pate, thịt nướng đến chả lụa, chả da, nem, trứng,… Mỗi loại nhân mang một đặc trưng riêng, phù hợp vào khẩu vị của từng người. Hàng bánh mỳ nổi tiếng nhất xứ Huế là O Tho ở chân cầu Trường Tiền. Nay đã chuyển về khu vực đường Hoàng Hoa Thám.

Thường mở cửa từ 7,8h tối đến tận khuya. Rất phù hợp với những cú đêm hay các bạn trẻ muốn khám phá thành phố Huế về đêm. Giá của một ổ bánh mỳ là 10.000đ. Đây thực sự là một món ăn ngon – bổ – rẻ nhất nhì xứ Huế.

⇒ Những địa điểm tham quan Huế nổi tiếng

4. Cơm hến – món ăn ngon ở Huế bình dị 

Cơm hến chẳng phải cao lương mỹ vị mà lại là một trong các món ăn ngon ở Huế khiến bao người thổn thức. Để làm được một đĩa cơm hến ngon, hến là nguyên liệu đặc biệt không thể bỏ qua. Hến phải được chọn lựa từ cồn Hến, những con hến to ngon nhất đem về ngâm và rửa thật sạch. Sau đó luộc và giữ lại nước hến để làm canh. 

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị dân dã thanh mát của hến xào. Hoà quyện cùng chút cay cay của gia vị được tẩm ướp. Có chút ngậy ngậy, béo béo của vừng, tóp mỡ. Thêm chút rau thơm thì chẳng khác gì mỹ vị nhân gian. Giá của một đĩa cơm hến dao động từ 20.000-40.000đ. Quá phải chăng cho một bữa ăn ngon!

Một số địa chỉ cơm hến ngon tại Huế:

• Cơm hến Tâm. Địa chỉ: 77 Ông Ích Khiêm, thành phố Huế
• Cơm hến Thu Hiền. Địa chỉ: 212 Phan Bội Châu, thành phố Huế
• Cơm hến Bà Cam. Địa chỉ: 49 Tùng Thiện Vương, thành phố Huế

5. Mắm sò Lăng Cô – đặc sản trứ danh xứ Huế

Mắm sò Lăng Cô là một đặc sản trứ danh gây nghiện. Đây cũng là một món ăn ngon ở Huế gây thương nhớ bởi hương vị độc đáo duy nhất chỉ có tại Huế. Vùng biển Lăng Cô có nhiều hải sản tươi ngon hấp dẫn như tôm, cua, vẹn, hàu,… Nhưng đặc biệt hơn cả là sò lông. Người dân nơi đây sử dụng sò lông (con sặt) để làm mắm. Sò sau khi đã sơ chế sạch thì ủ cùng muối, ớt, riềng. Theo kinh nghiệm dân gian, mắm sò để càng lâu ăn sẽ càng ngon.

Để cảm nhận hết vị ngon của mắm sò Lăng Cô thì nên ăn cùng cơm nóng. Hoặc sử dụng mắm như một đồ chấm cùng thịt luộc. Ta sẽ cảm nhận đầy đủ vị mặn, cay, chua chua ngọt ngọt và dai ngon của sò. Đến Huế, bạn có thể mua mắm sò về làm quà cho gia đình và người thân với mức giá chỉ từ 120.000đ/chai.

Địa chỉ mua mắm sò Lăng Cô ngon chuẩn vị:

• Chợ Đông Ba. Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, thành phố Huế
• Mắm Cô Ri. Địa chỉ: 62 Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
• Tôm chua Trọng Tín. Địa chỉ: 21 Đặng Trần Côn, phường Thuận Hoà, thành phố Huế

6. Chè Huế – Món ăn ngon ở Huế đi khắp ba miền

Các món ăn ngon ở Huế gây thương nhớ cho biết bao du khách khi đến đây không thể không nhắc tới chè Huế. Chè Huế xuất hiện từ xa xưa, vừa là món ăn dân dã lại vừa có mặt trong cung đình. Chè là món tráng miệng không thể thiếu trong bữa ngự thiện của các vua triều Nguyễn. Chè cũng xuất hiện trong các mâm lễ dâng cúng tế. Chính vì vậy, chè Huế đa dạng, đặc trưng, mang một nét rất riêng không nơi nào có được. 

Nếu như Hà Nội có 36 phố phường thì Huế cũng có 36 thứ chè. Chè có mặt ở khắp nơi, từ những con hẻm nhỏ đến những nhà hàng sang trọng. Chè Huế đầy ắp hương vị thơm ngon từ các loại đậu, hạt đến các loại củ quả. Chè Huế không chỉ nổi tiếng vì ngon mà giá của 1 ly chè còn vô cùng rẻ, chỉ 10.000đ. Đến Huế đừng quên thưởng thức một ly chè Huế để cảm nhận trọn vẹn hương vị cố đô.

Địa chỉ ăn chè Huế ngon:

• Quán chè cung đình Huế. Địa chỉ: Lê Lợi, thành phố Huế
• Chè Cầm. Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
• Chè Hẻm Huế. Địa chỉ: 29 Hùng Vương, thành phố Huế
• Quán chè Ông Lạc. Địa chỉ: số 36 Thanh Tịnh, thành phố Huế
• Chè thạch chợ Đông Ba. Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo, thành phố Huế.

7. Bánh nậm – Món ngon xứ Huế dân dã

Các món ăn ngon ở Huế dân dã nhất định phải kể đến bánh nậm. Là thức quà hợp khẩu vị từ trẻ đến già. Bánh nậm được làm từ những nguyên liệu quen thuộc mà gần gũi như bột gạo, tôm, thịt. Bột bánh khuấy sẵn trải đều trên lá dong. Thêm vào nhân tôm thịt đã được xào chín với gia vị. Gói bánh hình chữ nhật sau đó hấp cách thuỷ từ 15-20 phút. Mở bánh ra là thấy hương thơm và màu xanh từ lá bánh. 

Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị ngọt của bánh hoà cùng chút đậm đà của nước chấm. Bánh nậm tan đều ra trong miệng, béo ngậy mà hoàn toàn không bị ngán. Ngoài ra cũng có bánh nậm chay làm từ nhân đậu xanh. Thường được sử dụng vào ngày rằm hoặc mùng một âm lịch. Giá của bánh nậm dao động từ 10.000-50.000đ/suất ăn.

Một số địa chỉ bánh nậm ngon tại Huế:

• Bà Đỏ. Địa chỉ: Số 8 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phù Cát, thành phố Huế
• Bánh nậm Trung Bộ. Địa chỉ: số 16 đường Tô Hiến Thành, thành phố Huế
• Dì Xinh. Địa chỉ: số 82 đường Lê Thánh Tôn, phường Thuận Thành, thành phố Huế.

8. Bánh ram ít Huế – Món ngon ở Huế ăn ít nhớ nhiều

Bánh ram là món ăn không còn xa lạ đối với nhiều du khách khi đến Huế. Dưới bàn tay tài hoa của người phụ nữ Huế, 2 loại bánh ram và bánh ít tưởng chừng như không liên quan đến nhau nhưng lại hoà quyện thành một trong các món ăn ngon ở Huế nổi tiếng. Bánh ram ít Huế được chia làm 2 phần. Phần bánh ít mềm dẻo bên trên và phần bánh ram thơm giòn bên dưới. Cả 2 phần này đều được làm từ gạo nếp. 

Phần bánh ít bên trên có nhân tôm thịt thơm ngậy, hấp cách thuỷ tạo nên độ dẻo và màu trắng ngần. Phần ram được chiên trong chảo mỡ cho tới khi vàng giòn. Sau đó chỉ cần ép chặt phần bánh ít lên trên phần ram là được. Bày ra đĩa sẽ thấy những chiếc bánh nhỏ xinh trắng tinh khôi. Bởi vậy mà món ăn này đã đi vào ca dao xứ Huế.

Khi ăn, bánh ram ít thơm ngon, giòn rụm quyện với vị đậm đà của nước chấm chua ngọt thì quả là không gì sánh bằng! Giá của một đĩa bánh ram ít dao động từ 20.000-40.000đ.

Một số địa chỉ bánh ram ít ngon tại Huế:

• Quán bánh ram ít Mệ Lé. Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, thành phố Huế
• Bánh Chi. Địa chỉ: 65 Nguyễn Trãi, thành phố Huế
• Quán bèo nậm lọc Huế xưa. Địa chỉ: số 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế.

⇒ Tổng hợp giá vé tham quan Huế mới nhất

9. Bánh canh Nam Phổ

Sở dĩ gọi là bánh canh Nam Phổ vì nó ra đời từ làng Nam Phổ, xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Bánh canh Nam Phổ rất cầu kỳ, công phu trong cách chế biến. Bánh canh được nấu từ bột gạo và bột lọc, nhân bánh canh làm từ thịt và tô. Vì vậy, tô bánh canh có màu trắng của bột bánh, màu đỏ của tôm thịt, màu xanh của hành lá, rau thơm.

Khi ăn, cảm nhận được vị thơm ngọt của nước xương, mềm dẻo của bánh và thanh mát của rau. Trộn thêm với chút mắm ớt cay cay thì thật là món ăn ngon ở Huế khó cưỡng. Giá của một tô bánh canh Nam Phổ từ 20.000-30.000đ/bát. 

Địa chỉ ăn bánh canh Nam Phổ ngon tại Huế:

• Quán bánh canh Nam Phổ O Thu. Địa chỉ: số 374 Chi Lăng, thành phố Huế.
• Quán bánh canh Nam Phổ Thuý. Địa chỉ: số 16 Phạm Hồng Thái, thành phố Huế
• Bánh canh Nam Phổ chợ Đông Ba. Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, thành phố Huế

10. Tré Huế – Đặc sản mang đậm hương vị miền Trung

Tré Huế là một trong các món ăn ngon ở Huế có hương vị rất đặc biệt. Tré Huế có hình dáng gần giống như nem chua nhưng cách chế biến hoàn toàn khác biệt. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa da (bì) và thịt luộc chín sẵn. Đem ướp cùng nước mắm, tỏi, mè rang, bột ớt, riềng, gạo rang. Sau đó gói bằng lá chuối hoặc một lớp nilon nhỏ và mỏng.

Tré Huế gồm 2 loại: tré heo và tré bò. Mỗi loại mang một đặc trưng riêng nhưng cách làm thì giống nhau. Tré Huế là món khoái khẩu của nhiều người, tré có vị chua nhè nhẹ như nem, vị cay nồng của ớt và ngọt bùi của thịt. Tré ngon nhất khi được ăn kèm với lá ổi, tỏi, ớt hoặc lá đinh lăng. Trong mâm cơm mỗi nhà dân Huế, tré là thức ăn khai vị, phù hợp nhâm nhi cùng rượu. Ngoài ra, khi du lịch Huế bạn nên mua tré Huế làm một thức quà đặc sản.

Địa chỉ mua tré Huế ngon:

• Tré Huế Đông Ba. Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, thành phố Huế.
• Tré Huế Bà Ngôn. Địa chỉ: 222 và 220/4 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
• Tré Huế Nguyễn Tất Thành. Địa chỉ: Nguyễn Tất Thành, thị xã Hương Thuỷ, thành phố Huế

Ngoài ra, khi đến với vùng đất cố đô bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món ăn ngon ở Huế khác như: mè xửng, bánh bèo, nem lụi, hến xúc bánh tráng, bún hến,…

Trên đây là các món ăn ngon ở Huế nhất định bạn phải thử khi du lịch Huế. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm và hiểu biết về vùng đất xinh đẹp, hiền hoà. Chúc bạn sẽ có nhiều trải nghiệm đáng giá ở cố đô Huế!