Trang chủ » Cẩm nang du lịch » Cẩm nang du lịch Đà Nẵng »
Mì Quảng Đà Nẵng – món ngon “níu chân” du khách
Mì Quảng Đà Nẵng là món đứng đầu trong cái danh sách 10 món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng. Không ai biết và cũng không có tài liệu nào ghi chép Mì Quảng có từ khi nào, chỉ biết mì là món ăn bình dân và đặc sản của người dân Quảng Nam.
Giữa sự hội tụ của rất nhiều món ngon từ khắp các vùng miền như phở, hủ tiếu Nam Vang hay bún bò Huế,.. Mì Quảng chứa đựng riêng trong nó sự hài hòa, tinh tế giữa màu sắc và hương vị, và những ai dù khó tính đến đâu, nếu đã một lần thưởng thức thì sẽ không thể quên được món ăn này.
Mì Quảng vốn món ăn thân thuộc mà bình dị của người Quảng Nam, người Đà Nẵng cũng như phở đối với người Hà Nội hay bún bò giò heo với người Huế.
Khéo léo trong chế biến Mì Quảng
Được chế biến từ gạo, song cách chế biến mì Quảng Đà Nẵng lại mang một phong cách riêng, không giống bất cứ một món mì nào. Cách chế biến mì Quảng Đà Nẵng không quá khó nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, nét tinh tế của người nấu.
Mì Quảng Đà Nẵng được chế biến từ gạo giống như phở, cọng mì to trắng ngà, có nơi làm cọng mì màu vang, có phần giống cọng phở Bắc, mềm mại hòa quyện cùng vị ngọt, béo của nước lèo mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Nước lèo được ninh từ xương lợn, thịt gà, tôm,… cùng chút cà chua, màu điều tạo màu. Tuy nhiên không giống như những loại nước lèo khác, nước dùng của mì Quảng có độ sánh đặc, chan không nhiều nước, chỉ chan đủ thấm và quyện vào từng sợi mì mới đạt chuẩn.
⇒ Xoa xoa hạt lựu – món chè ‘quốc dân mát lịm’ cho ngày hè
Nguyên liệu ăn kèm độc và lạ
Đặc biệt thành phần không thể thiếu được trong tô mì quảng này là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn rụm, để tăng thêm ý vị cho tô mì.
Rau sống là phần nhất định phải có khi ăn mì Quảng, gồm xà lách tươi, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ, bắp chuối sát mỏng… Như vậy, bạn mới thưởng thức được trọn vẹn.
Địa chỉ gợi ý thưởng thức tô mì Quảng Đà Nẵng đúng vị
1. Mì quảng Bà Mua Đà Nẵng
Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mì Bà Mua thì khỏi nói về độ nổi tiếng rồi, quán mì quảng ngon nhất ở Đà Nẵng này có đa dạng loại mì như mì gà, mì tôm thịt, mì bò, mì sứa, mì quảng ếch. Mì Quảng Bà Mua luôn là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều khách từ khách địa phương cho đến khách du lịch gần xa.
2. Mì quảng Bà Ngân
Địa chỉ: 108 Đống Đa, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Là quán mì Quảng ngon ở Đà Nẵng, bình dân trong thành phố, nhưng chất lượng thì rất tuyệt vời. Khách hàng đến đây đều khen tô mì khá nhiều, một tô có thể no căng bụng, quán còn có bán sữa bắp khá ngon.
3. Mì Quảng Thi
Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Đến với quán mì Quảng Thi Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức một hương vị mì quảng rất đặc biệt. Mì ở đây được với hương vị gia truyền được nấu bởi một công thức riêng. Hương vị khác hoàn toàn so với các quán mì quảng khác. Có rất nhiều loại mì Quảng khác nhau tại quán mì Quảng Thi. Từ mì gà, mì cá lóc cho đến mì sườn,…
Mì Quảng không chỉ là món ăn hàng ngày quen thuộc của người dân địa phương. Ngay cả du khách khi lên kế hoạch cho hành trình đến thành phố biển này cũng cho mì Quảng vào danh sách các món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Vì lẽ đó nên mì Quảng dần trở thành ẩm thực níu chân du khách một lần nữa quay trở lại.
⇒ Mách bạn 8 món đặc sản Đà Nẵng nên mua về làm quà
Đừng quên theo dõi Eholiday Travel để không bỏ lỡ combo du lịch Đà Nẵng nào nhé !
Top 12 My Quang 24 7 - L2R.vn - Wiki | 2 năm trước
[…] Trích nguồn: … […]